Cuando instalas freeBSD aparte de tener que indicar la password de root puedes añadir otros users. Si añades algún user este no estará en el grupo wheels y no podrá usar su.
Cuando conectas por tanto vía ssh a la máquina con freebsd por defecto no podrás acceder con el user root.
Si accedes con otro user que creaste no podrás cambiar a root usando su.
La solución es desde consola acceder como root y añadir al grupo wheel al usuario en cuestión:
# pw usermod fanta -G wheel
El comando pw sirve para crear, eliminar, modificar y listar usuarios y grupos en el sistema.
Eliminar un usuario llamado fanta2
# pw user del fanta2
Añadir un usuario nuevo llamado fanta2
# pw group add fanta2
# pw user add fanta2 -g fanta2 -G wheel
Eso añadirá el user al grupo fanta2 y a un grupo suplementario llamado wheel. De esa forma ese user podrá usar su y que no le salga el mensaje de «sorry».
Poner password a un usuario
# passwd fanta2
Eso permitirá ponerle una password al user fanta2.